北京东城：加强恢复堂食食品安全监管

中国消费者报北京讯（记者董芳忠）自6月6日起 ，北京北京市除丰台区全域及昌平区部分区域外，东城餐饮经营单位开放堂食服务 。加强监管这一政策宣布后，恢复北京市东城区市场监管局第一时间向辖区餐饮企业进行了传达 ，堂食辖区各餐饮企业立即开始紧张的食品恢复堂食筹备工作。为保障恢复堂食后的安全餐饮食品安全 ，东城区市场监管局迅速行动 ，北京加强对餐饮服务单位的东城指导和监管
，守护好消费者“舌尖上的加强监管安全” 。

恢复堂食第一天，执法人员对餐饮单位的堂食餐具清洁度进行抽测。董芳忠/摄

6月6日上午，食品东城区市场监管局执法人员对恢复堂食的安全餐饮服务企业开展了现场检查。执法人员现场查看了餐饮单位准备使用的北京食材和调味品的性状和保质期 ，查阅了进货索证索票和进货台账记录情况，检查了餐厅和后厨环境卫生 
、餐用具清洗消毒情况和加工制作过程 ，对从业人员持有效期内的健康证明和核酸检测阴性证明情况进行了抽查，并现场随机抽取餐饮具进行了表面清洁度的快速检测 。经检查 ，餐厅整体情况良好，能够达到恢复堂食、保障食品安全的相关要求。

抽测餐具卫生清洁度符合要求 。董芳忠/摄

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