首批“食在广州”星级餐厅 、品牌产品公布

中国消费者报广州讯（记者黄劼）1月29日 ，食在广州广东省广州市市场监管局、首批市商务局联合举办“食在广州”品牌发布会活动
。星级 广州塔云星餐饮有限公司旗下的餐厅产品晖粤轩中餐厅、中国大酒店的品牌四季中国厅等15家餐厅被授权成为第一批“食在广州”评价认证的星级餐厅；广州酒家集团利口福食品有限公司等3家食品生产企业的相关产品成为第一批“食在广州”品牌产品
。在品牌发布会上，公布还以视频形式发布了“食在广州”LOGO。食在广州

“食在广州”Logo
。首批资料图片

据了解 ，星级“食在广州”品牌建设工作由广州市市场监管局 、餐厅产品市商务局牵头开展
，品牌旨在加强创新型公共服务建设，公布打造广州食品城市品牌 ，食在广州推动全市食品产业高质量发展 。首批广州市市场监管局在梳理食品安全相关法律法规、星级国内相关品牌评价标准，综合考量食品安全状况的基础上，确定以评价认证方式进行“食在广州”品牌授权，并编制“食在广州”餐饮服务类、食品产品类评价认证相关实施规则 、技术规范等。

广州市市场监管局餐饮处负责人说 ，第一批“食在广州”星级餐厅 、品牌产品的诞生，不仅促进了“食在广州”品牌具体化、形象化，利于打造群众识别度高 、代表广州食品质量及广府饮食文化的品牌和产品，更有利于推动食品产业高质量发展 。“食在广州”餐饮服务类评价认证着重市场反馈及消费者的综合评价 ，注重社会责任和品牌建设 ，强调餐饮服务单位实施危害分析与关键控制点体系（HACCP），以体现食品安全风险管理和全员参与及持续改进（PDCA）管理过程，确保所提供的餐饮在原材料把控 、加工制作 、成品供应等过程中的稳定安全输出；食品产品类的评价认证，着重品牌意识、品质卓越 、创新引领 、信誉良好和服务优质“五要素”，以推出具有行业引领性、体现广府特色 ，能够代表广州品牌形象的高品质食品产品。

据介绍，第一批通过“食在广州”评价认证的星级餐厅 、品牌产品，都经过严格的资料审核 、现场评审 、综合消费评价等 。单就综合消费评价而言，尽可能地综合了订餐平台、旅游网站
、导航网站、直播平台等的数据 ，以及12315消费投诉举报热线的数据，评价内容包含了服务质量  、口味和消费环境等，以形成更全面 、更客观、更真实反映消费者意见的评价模型。

下一步 ，广州市将积极推进“食在广州”品牌建设
，餐饮服务类评价认证将实行“一年一评”，食品产品类评价认证将实行“三年一评” ，积极推动打造国际品牌美食聚集区，推动广州食品产业高质量发展
。