福建寿宁：开展开学前学校食堂专项检查

　　中国消费者报福州讯(陈志宏记者 张文章)为充分做好当地县春季学校开学准备工作，福建连日来 ，寿宁福建省寿宁县市场监管局联合县教育局、开展开学县卫生行政部门 ，前学对春季开学前学校食堂疫情防控和食品安全进行专项检查。校食项检

　　检查组一行先后对即将开学的堂专寿宁四中、寿宁二中、福建寿宁一中学校食堂进行了实地检查
。寿宁执法人员深入学校食堂 ，开展开学重点对食材采购索证索票、前学人员健康管理、校食项检餐饮具消毒 、堂专设备设施运转情况、福建场所环境卫生 、寿宁食品留样等落实情况进行了检查 。开展开学

执法人员检查学校食堂 。

　　寿宁县市场监管局执法人员要求学校食堂严把健康关
：严格落实校长是第一责任人的食品安全责任制 ，明确专职管理人员落实食品安全责任;立即开展食品安全主体责任落实情况自查自评，并及时报告属地市场监管所;提前做好对食堂加工场所全面清洗、消毒
，严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境
、餐饮具消毒等关键环节防控工作;已开封调味品、冰箱存储不当的食品全部清理更换 ，严格执行进货查验及索证索票制度
，保证加工制作食品安全，严把食材关口;加强员工培训
，切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作 ，建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录 ，错峰用餐。

　　下一步，寿宁县市场监管局将根据当地复学安排，加强学校及周边食品安全监管 ，排查食品安全及疫情防控隐患，全力保障广大师生用餐和防疫安全 ，确保各类学校有序安全复学。