杭州拱墅市场监管局开展月饼专项监督抽检

中国消费者报杭州讯（记者施本允）近日 
，杭州浙江省杭州市拱墅区市场监管局开展月饼专项监督抽检
，拱墅共抽检17批次月饼，市场覆盖了市场上大众月饼品牌 ，监管局开检被抽检的展月品种涵盖了苏式月饼
、广式月饼
、饼专京式月饼等。项监同时 ，督抽拱墅区市场监管局也对月饼的杭州热量、总糖、拱墅钠等指标进行了检测。市场

据介绍 ，监管局开检此次抽检工作主要检测月饼中酸价（以脂肪计）、展月过氧化值（以脂肪计）
、饼专糖精钠（以糖精计）、项监苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 、总糖 、能量等28个项目。17批次月饼抽检均未发现存在超范围超限量使用食品添加剂情况，符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）要求，营养成分符合标签明示值的要求，品质指标和微生物检测均达标 。抽检结果全部合格，合格率为100% 。

不少消费者比较关注月饼的热量值  。对此 ，拱墅区市场监管局检测了月饼能量，发现17批次月饼能量范围在350kcal/100g—511kcal/100g ，均值为459kcal/100g ，其中有11批次月饼高于均值。根据《中国食物成分表》标准版（第6版）中的米饭（蒸）营养成分的平均热量值（116kcal/100g）来估算 ，餐馆的“小碗”装米饭差不多是100g/碗。一般1个月饼的重量在50g左右 ，相当于食用1.5—2.2碗白米饭。对此，如果消费者对热量摄入有要求的，推荐购买热量低于459kcal的月饼。

月饼中热量检测结果汇总表

不少消费者也有这样的疑问，那就是月饼对血糖友好吗？据悉 ，此次检测17批次月饼的总糖范围在2.93g/100g—26.6g/100g，均值为16.3g/100g。

月饼中总糖检测结果汇总表

月饼的咸度取决于营养成分表中的钠含量，钠含量越高，代表月饼的含盐量越高
，吃起来会越咸。此次检测的17批次月饼，发现最低钠检测值小于5mg/100g ，最高检出值286mg/100g  ，均值为106mg/100g 。按照《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）要求 ，小于等于5mg/100g为无或不含钠，小于等于40mg/100g为极低钠，小于等于120mg/100g为低钠 。本次有6批次检出值高于120mg/100g ，含盐量较高 。

月饼中钠检测结果汇总表